100 Fórmulas para Aderezar la Carne de Ternera

Setz, Clemens J.

¿Podrían tener algo en común un anticuado tranvía que llevó a Franz Grillparzer desde Trieste hacia el mar; la existencia de Dios, las labores del hogar y el efecto Mandela; las citas inventadas por Werner Herzog; el canto de los grillos de Tío Vania, de Antón Chéjov; la balanza para pesar brujas de Oudewater y el luchador de wrestling André el Gigante? La respuesta se encuentr...

Soler, Jordi

Por más que avance la tecnología, y aunque tengamos la impresión de que el universo digital nos libera del cuerpo y de sus necesidades, seguimos arraigados a la materia, igual que en el principio de los tiempos. El ciudadano del siglo XXI, deslumbrado por los avances científicos, ha olvidado la dimensión mágica de la vida, la óptica mitológica y el instinto; ese extraordinario ...

Martín, Miguel Angel

La obsesión del dibujante Miguel Ángel Martín por el futuro inmediato se materializa en el centenar de ilustraciones que conforman esta obra, donde siempre con una mirada contenida y sobria adivina un mañana tecnológico inquietante. Concebidas hace alrededor de veinticinco años, estas visiones futuristas de la tecnología que estaba por llegar son hoy en día de uso cotidiano, lo...

Carazo, Guillermo

Entrelazando palabra e imagen —fotografías de archivo, del propio autor y trazos de una letra manuscrita casi ilegible—, Facunda reconstruye la vida de una mujer que encarna la memoria de un país. A través del retrato íntimo de su abuela, el autor traza una historia familiar atravesada por la enfermedad del alzhéimer, pero también por los grandes desplazamientos sociales de las...

Polo, Cristobal

Paul Valéry se levantaba cada mañana entre las cinco y las seis, encendía un cigarrillo y escribía sin interrupción en sus cuadernos. Así lo hizo durante cuarenta y cinco años. «Estos cuadernos son mi vicio», confesó alguna vez. También su refugio: «una forma del deseo de estar conmigo, y hasta de ser yo». Como él, muchos escritores, artistas y pensadores han hecho de sus cuade...

Dorey, Alicia

En este atractivo ensayo, Alicia Dorey nos invita a celebrar todas las formas de ebriedad como medio de autoconocimiento. Porque es innegable que existe en nosotros un misterioso magnetismo por los alcoholes, que brindan a los viajes la posibilidad de convertirse en aventura, que dan al cuerpo y al amor una divina aureola y al tiempo una dimensión más profunda. A partir de su e...

Mademoiselle, Rose

Obra fundamental para aquellos que profesen la alimentación vegetariana. Incluye muchas recetas, hasta cien, donde se describen los platos que harán de este tipo de alimentación algo para el día a día, para evitar el cansancio que pudiera producir este tipo de alimentación. ...

Mademoiselle, Rose

En estas cien fórmulas para preparar salsas se hace referencia al arte de variar los condimentos de las salsas, que dan a los platos un sabor particularmente delicado. ...

Mademoiselle, Rose

Aquí se da el modo de presentar bajo cien aspectos diferentes estos deliciosos vegetales que tienden a refrescar el ardor que produce a la larga una alimentación compuesta exclusivamente de carnes. ...

Mademoiselle, Rose

La razón de esta obra es que los que se enfrentan diariamente a la cocina pueden aderezar este alimento único bajo cien aspectos diferentes. ...

Mademoiselle, Rose

En este volumen se reunen cien modos diferentes de preparar la sopa, escogiéndolos entre los mejores y los más agradables. ...

Mademoiselle, Rose

Esta es la mejor cocina y la más económica, porque con ella la dueña de la casa sabrá sacar partido de los sobrantes y bajo una forma apetitosa volverá a presentarlos en la mesa como otros tantos platos diferentes. ...