Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: RUIZ HERNANDEZ, MANUEL

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  • TRATADO DE VINIFICACION EN TINTO
    RUÍZ / RUIZ HERNANDEZ, MANUEL
    El prestigioso enólogo Manuel Ruiz Hernández, es el autor de este interesante y práctico manual para conocer a fondo los distintos sistemas de vinificación en tinto y conseguir los tipos de vinos buscados. Se estudian tanto los procesos de vinificación como la tecnología y maquinaria. Se describen también muchos casos prácticos de elaboración de vinos tintos, fruto de la amplia...
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  • LA CATA Y EL CONOCIMENTO DE LOS VINOS
    RUIZ HERNANDEZ, MANUEL
    🚫 Descatalogado

    29,45 €

  • LA CRIANZA DEL VINO TINTO DESDE LA PERSPECTIVA AGRÍCOLA
    RUIZ HERNANDEZ, MANUEL
    Indice: Estabilización y crianza; Compuestos fenólicos; Condición vitícola y crianza de vinos; Fermentación, maceración y extracción de polifenoles; Polimer nación fenólica; La barrica de roble ...
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  • TRATADO DE VINIFICACIÓN EN TINTO
    RUIZ HERNANDEZ, MANUEL
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