Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: JOSH NILAND

2 resultados

  • COCINA UN PESCADO
    JOSH NILAND
    Con Cocina un pescado, la esperada continuación del premiado libro Todo el pescado, el aclamado chef Josh Niland prosigue su singular misión de mostrarte que un pescado es algo más que un par de filetes unidos por una cabeza y una cola. A través de estas sesenta recetas —que abarcan quince variedades de pescado que van desde la escalopa empanada de pez espada, pasando por un po...
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  • TODO EL PESCADO
    JOSH NILAND
    Josh Niland, el innovador y revolucionario chef de Sídney, nos desvela una nueva manera de preparar el pescado. Empezando por la manera de comprarlo y prepararlo, pasando por su maduración y conservación, logra que nos replanteemos todo lo que sabíamos so ...
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