Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: HERMÉ, PIERRE

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  • SECRETOS DE PASTELERÍA
    HERMÉ, PIERRE / M / ADAM, CHRISTOPHE / CLECH, CAMILLE / CONTICINI, PHILIPPE / CORBIÈRE, ROMAIN / GEUFFROY, FRANK / HEITZLER, CLAIRE / HÉVIN, JEAN-PAUL
    Aprenda a dominar las recetas de pastelería francesa una a una y, a continuación, prepare las recetas icónicas de los mejores chefs franceses de pastelería: Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini y Christophe Michalak. Con estos 180 procesos paso a paso podrás dominar las recetas de los grandes nombres de la pastel...
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  • POSTRES
    HERMÉ, PIERRE / N (Ilustración)
    - Todo lo necesario para saber elaborar un buen postre: elegir los mejores ingredientes, distinguir los utensilios y conocer las propiedades nutritivas de cada postre- Una amplia recopilación totalmente ilustrada, de las preparaciones básicas: masas, cremas, helados, sorbetes, moldes, almíbar...- Con más de 750 recetas clasificadas por categorías: pasteles, tartaletas, bavarois...
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  • EL CHOCOLATE
    HERMÉ, PIERRE
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  • LAROUSSE DE LOS POSTRES
    HERMÉ, PIERRE
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