Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: FELIPE GALLEGO, JESÚS

4 resultados

  • MANUAL PRÁCTICO DE CAFETERÍA Y BAR
    FELIPE GALLEGO, JESÚS
    La Hostelería de] siglo XXI se nos muestra con una gran vitalidad, con profundos cambios, en plena evolución y aportando continuas novedades en el desarrollo lo de sus negocios, en este caso, con nuevos establecimientos que, popularmente, llamamos Bares y Cafeterías. Sin embargo, en las dos últimas décadas, estamos viviendo la aparición de nuevos productos donde la bebida y com...
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  • DICCIONARIO DE HOSTELERÍA
    FELIPE GALLEGO, JESÚS
    Este Diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las Escuela: de Hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibliografía y a veces con dependencia de vocablos procedent...
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  • GESTION DE HOTELES. UNA NUEVA VISIÓN
    FELIPE GALLEGO, JESÚS
    Jesús Felipe Gallego, con una amplia experiencia en el mundo del Turismo y la Hostelería, vinculado al quehacer profesional desde múltiples actividades y viajero constante dentro y fuera de España, ofrece una panorámica amplia de la gestión de los hoteles pero, sobre todo, analiza aspectos relacionados con la Nueva Era que nos toca vivir, tratando de transmitir a los directivos...
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  • MANUAL PRÁCTICO DE RESTAURANTE
    FELIPE GALLEGO, JESÚS
    La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina. ...
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