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Entrada libre hasta completar aforo. Se ruega puntualidad.

SOBRE EL LIBRO

¿Tu cuerpo está fallando… o está reaccionando?

La inflamación se ha convertido en el gran enemigo de la salud moderna. La señalamos como una de las grandes culpables de la obesidad, la diabetes tipo 2, el cáncer o las enfermedades autoinmunes. Pero ¿y si el problema no fuera la inflamación en sí? Miodrag Borges desmonta el discurso simplista y revela que la inflamación es una herramienta evolutiva esencial que, cuando se cronifica, refleja un desequilibrio profundo de nuestro organismo, con el sistema inmune, el metabolismo y el entorno como protagonistas principales.

A lo largo de estas páginas, el autor explora el papel real del sistema inmunitario y su conexión directa con las mitocondrias, la microbiota y las rutas metabólicas que determinan cómo nuestras células obtienen energía. Conceptos como inmunometabolismo, reprogramación metabólica, predominio excesivo de la glucólisis o metainflamación se convierten en piezas clave para entender por qué tantas enfermedades que impactan de manera acusada en nuestra sociedad comparten una misma base biológica.

Lejos de proponer soluciones mágicas, este libro incide en recuperar la flexibilidad metabólica e inmunitaria. No se trata de apagar el sistema inmune o de eliminar la inflamación, sino de aprender a modularla y devolverle su capacidad de resolución.

SOBRE EL AUTOR

Me presento. Soy Miodrag Borges y nací en Las Palmas de Gran Canaria en 1983.

A nivel formativo, además de Técnico Superior en Dietética, también soy Licenciado en Sociología, y Máster de Marketing y Comportamiento del Consumidor por la Universidad de Granada.

Experiencia en medios de comunicación, marketing…

A lo largo de mi carrera profesional he estado vinculado, especialmente, al marketing y la comunicación. De hecho tengo más de 10 años de experiencia en radio, como copresentador, comentarista y narrador de diversos programas y eventos deportivos, entre los que destaca el Mundial de Baloncesto de Turquía 2011 y las narraciones y comentarios de la Primera División del fútbol español durante tres temporadas, para la cadena esRadio.

También he dirigido los departamentos de marketing y comunicación de varias empresas vinculadas al sector jurídico y, además, he tenido la suerte de haber ejercido como Community Manager personal de deportistas, como el entrenador de fútbol Joaquín Caparrós, el apneísta Miguel Lozano o celebrities como Juan Manuel Sánchez, el primer ganador de Masterchef España, entre otros.

Todo ello me ha llevado hasta aquí, pero lo importante viene ahora.

Lees estas líneas porque mi gran pasión es la nutrición y todo lo que está relacionado con llevar un estilo de vida saludable.

Después de años de aprendizaje de manera autodidacta, decidí lanzarme a cursar el Técnico Superior en Dietética, para poder dedicarme profesionalmente a ello.

Asimismo, complementé esa formación en otras áreas que me son de interés, como la salud hormonal en la mujer (ICNS), el hipotiroidismo e hipertiroidismo (Academia Reshape), la nutrición deportiva (ICNS), así como la nutrición para la hipertrofia y la ganancia de masa muscular (Muscle Mass Academy).

Mi visión del ser humano y la salud

Si hay algo que tengo claro, es que hay que entender al ser humano como un todo cuya compartimentalización en el enfoque clásico de la salud, es erróneo.

Creo que la ciencia está dejando patente que estamos absolutamente interconectados a nivel interno, y que el estilo de vida, y la capacidad epigenética del mismo, marcarán en gran medida, las posibilidades de tener un estado de salud óptimo.

Y ahí entra en juego todo el espectro del microbioma, el cual ejerce de vínculo entre los que considero los pilares básicos de la salud:

• Alimentación
• Ejercicio físico y entrenamiento de fuerza
• Descanso y calidad del sueño
• Gestión del estrés
• Relaciones sociales
• Disrupción endocrina
• Y, por supuesto, la eubiosis a todos los niveles

Esa concepción me ha llevado a estudiar, prácticamente a diario, acerca de la salud hormonal femenina, las enfermedades inflamatorias intestinales y todo el espectro del microbioma (microbiota intestinal, microbiota vaginal, microbiota oral, dermobiota…), las ciencias ómicas (destacando la metabolómica), así como la longevidad, los ritmos circadianos, la inmunonutrición, el entrenamiento físico y un largo etcétera.

¿Por qué nace microbiotadesdecero.com?

Y llega el momento de responder a la gran pregunta ¿Por qué y cómo hemos llegado hasta aquí?

En primer lugar, microbiotadesdecero.com nace de la necesidad de divulgar todo el conocimiento adquirido, así como de compartir mi visión de la salud, mediada principalmente por la nutrición.

Este proyecto se gesta en gran medida, porque no puedo entender mi vida presente y futura sin que esta esté centrada en ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas que realmente están interesadas en ello y que quizá no tengan los conocimientos para lograrlo.

También tiene un gran peso, el hecho de que siento una fascinación sin límite por el mundo que se nos abre a través del conocimiento profundo de lo que pasa en nuestro cuerpo, y en el que los microorganismos son actores principales. Siendo así, nosotros, que también somos protagonistas del desarrollo de esa película llamada vida, tenemos otros papeles como los de directores, guionistas, anfitriones, cocineros e incluso operarios de limpieza.

Además, nace en este formato porque pretendo que todo aquel que se acerca por primera vez al mundo del microbioma pueda tener a su alcance, de una manera sencilla, todo el conocimiento básico para entenderlo, hecho que a día de hoy es prácticamente imposible. Hablo de un enfoque híbrido entre un lenguaje divulgativo y un formato que no pierde nunca su base científica y técnica.

Existe también, porque entiendo el espectro del microbioma como presente y futuro de salud, y quiero contarlo a través de este proyecto, y que el mismo, evolucione junto al conocimiento del citado microbioma.

Y nace, sobre todo, para que tengamos un soporte que nos permita entender la importancia de cuidarnos como el holobionte que somos, y aprender a vernos como especie, lejos de esa concepción superior que controla el mundo, porque es un pensamiento equívoco e irreal.

Bienvenidos a un maravilloso mundo, el vuestro.