Y OTROS / CALVO PÉREZ, AITOR / CALVO PÉREZ, JAVIER / ROMÁN ECHEVARRÍA, JUAN ANDRÉS / IBARRETXE IRAGORRI, RICAR / IBARRETXE IRAGORRI,
1 - Prólogo
2 - Las setas
3 - Cómo identificar las setas
4 - Hábitats de las setas
5 - Guía de buenas prácticas
6 - Intoxicaciones por setas
7 - Listado de especies
A.1 - Glosario
A.2 - Bibliografía
Índice alfabético por especies
¡Las setas están de moda! El turismo rural de recolección de setas aumenta cada año en las temporadas de recogida. Pero no todo el mundo sabe diferenciar con precisión las setas comestibles de las que no lo son, lo que está provocando que sean cada vez más las intoxicaciones a causa de esto.
Esta pequeña guía de campo tiene un tamaño idóneo para acompañar al aficionado a la micología en sus excursiones por el campo. Le permitirá distinguir perfectamente qué setas se pueden recoger y cuáles no, alertando de los grados de toxicidad de estas últimas.
Valiéndonos de todos nuestros sentidos, y siempre desde el respeto más profundo a la naturaleza, encontraremos en la recolección de setas un pasatiempo relajante, adictivo... y delicioso.
Silvia Federici, Eduardo Grüner, Paolo Virno, Patricia Laterra, Raúl Cerdeiras, Anna Curcio, Miguel Mazzeo, Bruno Bosteels.
