Búsqueda de Editorial : SÍNTESIS / Colección : Hostelería y Turismo

9 resultados

  • COCINA Y RESTAURACION
    TORRES BARZABAL, JOSE
    La presente correspondi en Cocina y did ctica,cuadros, figsaber m s",La primera p temas tan isegunda part b sico de rparte, se esbebidas, y erecepci¢n ha se explica y maquinari ...
    Disponible (Entrega en 24/48h)

    38,00 €

  • EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA
    FERRANDIS-GARCIA, GLORIA
    Con el fin de acercar al lector al complejo mundo del emprendimiento empresarial, este libro sintetiza de manera clara y sencilla los conocimientos y la información necesaria para desarrollar un plan o proyecto empresarial, haciendo hincapié en las empresas del los sectores turístico y hostelero, motores de la economía española. En la obra se explican los trámites para la pues...
    Available in 1 week

    31,50 €

  • GASTRONOMIA, ALIMENTACION Y NUTICION
    MARTINEZ, JAVIER
    Esta obra recoge aspectos básicos de alimentación y nutrición, desde una perspectiva gastronómica, por lo que resultará de interés tanto a estudiantes de los títulos de Técnico superior en Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, como a profesionales de la restauración y la hostelería que deseen ampliar sus conocimientos en el área. El texto se divide e...
    Disponible (Entrega en 24/48h)

    29,50 €

  • CONSERVACION Y PREELABORACION DE ALIMENTOS
    SALAS GARCIA, FRANCISCO
    Con este lib de trabajoprocedimientlos distintodid cticos,presentaci¢nconservar yt‚cnicas depara coccionobservando sconservaci¢nDirigido tansector de lapara los pri ...
    Disponible (Entrega en 24/48h)

    36,00 €

  • OPERACIONES BASICAS EN CAFETERIA Y BAR
    MECHÓ, RAÚL
    Este libro r profesionalmaquinaria drecepci¢n ydetalla de felaboracioneatenci¢n a lbatidos, refimportante eEsta obra coprofesionalhosteler¡a,en Bar y Caf ...
    Disponible (Entrega en 24/48h)

    29,50 €

  • EL SERVICIO EN BAR Y CAFETERIA
    JAVIER RAMO TENA
    Los bares y cafeterías están en continua evolución, adaptándose a los nuevos gustos y necesidades de sus clientes. Este libro presenta las bases para la correcta comunicación con el cliente, con la finalidad de lograr satisfacer sus expectativas alcanzando la calidad total en el servicio. Para ello, se analizan las técnicas de venta, los aguardientes y licores, la coctelería y ...
    Disponible (Entrega en 24/48h)

    31,50 €

  • LOS PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS EN COC
    PEREZ OREJA, NURIA
    Esta obra ex asociadas arefiere a lamaterias priracionado neproducci¢n, consumos.Los contenidde gu¡a al pm¢dulo "Procobjetivos sococina, detepropias delobjetivos ec y actuando protecci¢n ...
    Disponible (Entrega en 24/48h)

    36,00 €

  • COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS
    IGLESIAS TOVAR, RAMÓN J.
    El libro Comercialización de productos y servicios turísticos ofrece un análisis actualizado del marketing de turismo, en estos momentos de grandes cambios y plena expansión, en los que la demanda cada vez más exigente y personalizada de los consumidores/usuarios obliga a las empresas turísticas a conocer sus características y necesidades y a crear productos y servicios que se ...
    Unavailable

    29,00 €

  • PRODUCTOS Y DESTINOS TÚRISTICOS NACIONALES E INTERNACIONALES
    CRESPI VALLBONA, MONNTSERRAT
    Este manual está dirigido a los alumnos de Producción y venta de productos y servicios turísticos nacionales e internacionales y de Productos y destinos turísticos nacionales e internacionales de los ciclos formativos de grado superior de Agencia de Viajes y de Información y Comercialización Turísticas, respectivamente. Está estructurado en diez capítulos. El primero aborda los...
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    22,50 €