«En casa de Dolores, la tertulia tiene lugar siempre en derredor de la mesa del comedor. Como corresponde. En dos o tres ocasiones, al terminar nuestras entrevistas filmadas, ella nos invitaba a tomar un ligero refrigerio. Y había que ver cómo andaba buscando, para obsequiarnos, extrañas bebidas, de esas que sólo se hallan en la casa de un abstemio. Un aguardiente amarillento, envejecido en el sueño del aparador, un champagne búlgaro de sabor a manzana, o un licor español traído Dios sabe cuándo por algún compatriota. Aún así, no sabían mal, no, esos sorprendentes brebajes que Dolores se afanaba en buscar por insospechados rincones de la casa. Quizá porque venían acompañados de un buen café, de exquisito bizcocho fabricado por la dueña de la casa y de una animada charla, insustancial y ligera, liberados ya del ojo avizor de la cámara. En esas tertulias, Dolores gusta abordar las cosas en sus pequeños detalles. Bien sea para contarle de alguna costumbre rusa, de cierta característica peculiar de los soviéticos, o para recordar y preguntar acerca de las cosas de España. Recuerda una calle, un pueblecito, describe determinado lugar o enumera las no sé cuántas formas de cocinar el bacalao. Es experta en esto último. ¿Quién va a discutir la primacía de las mujeres vascas cuando se meten a la cocina?»
