Búsqueda de Editorial : DRAC / Colección : Cocina ideal

12 resultados

  • PESCADOS
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  • SALSAS Y DIPS
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  • SANDWICHES, BOCADILLOS Y CROQUES
    Un amplio abanico de posibilidades que ofrecen estos clasicos de la cocina rapida. desde el tradicional bocadillo de jamón serrano o el sándwich de jamon y queso, hasta los preparados con ingredientes exóticos y originales, y la amplia variedad de panes disponibles. ...
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  • TARTAS CON FRUTAS Y CLAFOUTIS
    30 recetas de tartas elaboradas con fruta fresca madura, para que queden en su punto de dulzor, sobre una base de masa brisa o de masa sablé. Los ingredientes estan calculados para cuatro raciones, pero son fáciles de adaptar para hacer pasteles individuales. ...
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  • FOIE GRAS Y OTROS ENTRANTES
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  • POSTRES DE CHOCOLATE
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  • SOUFFLÉS Y SABAYONES
    Selección de recetas de platos en los que el huevo es uno de los ingredientes principales: el soufflé y el sabayón, una salda de origen italiano compuesta por yemas de huevos, azúcar y vino blanco. ...
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  • CARPACCIOS Y TARTARES
    Carnes, pescados, verduras, mariscos finamente picados (tartares) o en lonchas casi transparentes (carpaccios), preparados en crudo, sin cocinar, y aliñados con todo tipo de aderezos. ...
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  • SOPAS CALIENTES Y FRÍAS
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  • PASTA
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  • ENSALADAS
    La reina de la cocina mediterránea Sencillas indicaciones sobre cómo preparar las verduras, preceden a las 30 recetas de ensaladas, un plato característico de la cocina mediterránea, descritas paso a paso. Con la preparación de variadas vinagretas y de salsas calientes y frías, así como consejos para variar los ingredientes o presentación de ensaladas. ...
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  • CAKES, SALADOS Y DULCES
    Un recurso para comidas y meriendas 30 recetas de cakes y dulces que, gracias a su facilidad de conservación, pueden resolver una comida inesperada. Después de dar algunas ideas generales sobre la preparación del molde y el modo de desmoldar los cakes, se explican, en doble página, las recetas, con indicaciones paso a paso del proceso a seguir. ...
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