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CARTOGRAFA GASTRONOMICA DE DON MIGUEL DE CERVANTES

PLASENCIA FERNÁNDEZ, PEDRO

La gastronomía es cultura, y pocos autores españoles han introducido en su obra más referencias gastronómicas que Miguel de Cervantes, hasta tal punto que, por sí solo, el Quijote constituye también un compendio de usos y costumbres relativos a la alimentación y la mesa en el Siglo de Oro. Ya en su primer párrafo la novela expone una síntesis de lo que conformaba el diario sust...

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LOS VINOS DE ESPAÑA VISTOS POR LOS VIAJEROS EUROPE

PLASENCIA FERNÁNDEZ, PEDRO

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