Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: OJUDO CLEMENT

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  • CONTROL DE COSTES EN RESTAURACIÓN
    OJUDO CLEMENT
    Esta obra ofrece una amplia visión general de los métodos de control de costes para la industria de comidas y bebidas e incluye explicaciones de cómo aplicar estos métodos de forma rentable. Presenta líneas de muestra sobre cómo evaluar, interpretar y planificar las operaciones de comidas y bebidas, con información financiera que ayudará a los lectores a reducir los gastos y au...
    🚫 Descatalogado

    33,70 €