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CUIDADOS BÁSICOS DE GERIATRÍA

M.ª VICTORIA GARCÍA LÓPEZ, RUTH GARCÍA-MOYA SÁNCHE

Víctor J. Navarro Tomás (Valencia, 1950). Con apenas trece años empieza a trabajar de aprendiz en uno de los obradores de pastelería más prestigiosos de la ciudad (Dulces Villanueva). Con veintiocho años le proponen dirigir el obrador, pasando a maestro de obrador. Después de una serie de experiencias en el prestigioso obrador del admirable Jaime Sabat en Sant Cugat (Barcelona)...

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