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Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: KOFF, CLEA

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AGAR-AGAR (COCINA BIO)

KOFF, CLEA

Agaragar, el secreto para adelgazar de los japoneses. Cada primavera, el agaragar triunfa en Japón: este polvo mágico se hincha al contacto con el agua y permite preparar con rapidez platos con virtudes saciantes y ligeramente laxantes. Cada primavera, las japonesas preocupadas por su línea adoptan este ingrediente, con un aporte calórico cercano a cero, para adelgazar sin sent...

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EL LENGUAJE DE LOS HUESOS

KOFF, CLEA

Para juzgar los genocidios y crímenes contra la humanidad, Naciones Unidas necesita probar que los restos encontrados tras los conflictos pertenecen a civiles. Para ello, los antropólogos forenses deben averiguar quiénes eran las víctimas y cómo murieron. En 1996, Clea Koff estaba haciendo e1 doctorado en la Universidad de Berkeley (California) cuando cambió los esqueletos preh...

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