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BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTACIÓN

MORCILLO ORTEGA, GLORIA / CORTÉS RUBIO, ESTRELLA / GARCÍA LÓPEZ, JOSÉ LUIS

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc., han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnología. En este libro se ...

Disponible en 10 días

11,45 €

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