OTERO, BELÉN
Sobre mí y mi blog
Prólogos
Piérdele el miedo a la olla rápida
Accesorios recomendados para cocinar con la olla rápida
Caldos y cremas
Arroces y pastas
Legumbres
Verduras
Pescados y mariscos
Carnes
Salsas y otros
Postres y frutas
Agradecimientos
¿Te da miedo usar la olla rápida? ¿Tienes una y apenas le sacas partido? Estás de suerte. Yo tardé cuatro años en utilizarla, y ahora no podría vivir sin ella. En este libro, que contiene 80 recetas, te explico cómo usar la olla rápida y cómo cocinar muchos ingredientes, con sus tiempos de cocinado y la presión que hemos utilizado. No sólo tendrás recetas en las que usamos la olla, sino que tendrás ideas para aprovechar ingredientes que has cocinado previamente en la misma. ¿Te animas a perderle el miedo y sacarle partido conmigo?
Belén Otero Iglesias (A Coruña, 1978) es la autora del blog de recetas «Cocinar para 2». Aficionada a la cocina y a la fotografía, empezó a editar en 2010 el blog porque, al ser dos personas en casa, decidió adaptar las recetas que cocinaba para pocas raciones. Así, ha conseguido unir sus dos pasiones. Antes ya organizaba sus recetas haciéndoles foto a los platos y escribiéndolas en el ordenador. Cuando su carpeta dejó de tener espacio, decidió abrir el blog como recopilatorio. El blog cuenta con página en Facebook y perfiles en Twitter e Instagram, y además, con un canal de YouTube donde publica sus videorecetas.
Este es el segundo libro de cocina que publica. Es licenciada en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid y, simultáneamente a la carrera, realizó un Máster en Bolsa en I.E.B (Instituto de Estudios Bursátiles) de 5 años de duración. Actualmente trabaja como abogada.
