En MADRID A LA CARTA Luis Cepeda manifiesta su impresión personal sobre sus 100 restaurantes predilectos del Madrid actual, seleccionados por modalidades. LUIS CEPEDA es cronista gastronómico del suplemento de ocio ONMADRID del diario EL PAÍS desde su aparición hace dos años. Durante los siete anteriores ejerció la crítica de restaurantes y vinos en el semanario GUÍA DEL OCIO de Madrid. Es, en consecuencia, un especialista en actualidad gastronómica madrileña donde ha visitado más de un millar de restaurantes. También es responsable de la sección de gastronomía del semanario OK! y colabora en las revistas SOBREMESA y SPAINGOURMETOUR. Ha sido asesor gastronómico de TELECINCO y crítico culinario de CUATRO y CANAL COCINA. Es autor de títulos como Lhardy, Comiendo con Reyes, La Cocina de Paradores, Maridaje y numerosas guías o almanaques gourmet publicados en España y México, país éste donde también ejerció el periodismo gastronómico en las revistas VOGUE y EXPANSIÓN.
