1. **Historia del consumo de pan en la Edad Moderna**
Descubre los cuestionables remedios alucinógenos que acompañaban la lucha contra el hambre en Europa entre los siglos XV y XVIII.
2. **Pan adulterado y sus implicaciones sociales**
Sumérgete en la problemática social de la desnutrición crónica y el consumo de un pan contaminado con sustancias alucinógenas en la Europa preindustrial.
3. **Entrelazamiento de religión y alimentación en la historia europea**
Explora la teoría de que el "opio del pueblo" no era la religión, sino el propio pan, en una fascinante narrativa sobre el papel de la comida en la construcción social y mitológica.
4. **Transeuropeismo y alucinógenos culinarios**
Adéntrate en un viaje psicodélico colectivo causado por la desigualdad alimentaria y el consumo de pan mezclado con hierbas alucinógenas, revelando un universo fantástico europeo.
5. **Símbolos culturales y alimentación en la Europa preindustrial**
Observa cómo la comida, más allá de necesidad básica, influía en las costumbres, sueños y concepciones de realidad en un contexto histórico marcado por el hambre y la miseria.
6. **Mitología culinaria y construcción de identidades sociales**
Sumérgete en una reconstrucción detallada de la vida cotidiana de los europeos preindustriales a través de la lente de la comida, mostrando cómo las prácticas alimentarias influyen en la conciencia colectiva y la estructura social.
¿Y si el opio del pueblo fuera el pan? Un clásico secreto sobre los cuestionables remedios alucinógenos que ayudaban a paliar el hambre en la Edad Moderna. «No es frecuente que un monográfico académico sobre historia sea también unlibro capaz de fascinar a un lector exigente. El pan salvaje logra precisamente eso».
Toronto Star Entre los siglos XV y XVIII, los europeos no solo estaban fuertemente constreñidos por las jerarquías sociales, también malvivían atormentados por el hambre y la miseria, tiranizados por el consumo diario de un pan deliberadamente adulterado, a menudo mezclado con semillas y hierbas alucinógenas.Mientras Galileo, Descartes y Bacon trabajaban en la idea de un mundo racional y ordenada, la desnutrición crónica y la embriaguez domésticaagudizadas por estas drogas rurales y domésticas llevaban a sus coetáneos a un viaje psicodélico, a trances y explosiones dionisíacas que involucraban a pueblos enteros, a los meandros de un imaginario demoníaco y nocturno que aliviaba una existencia de otro modo invivible.A través de una cuidadosa reconstrucción de la vida cotidiana de campesinos, mendigos y pobres, Piero Camporesi en El pan salvaje presenta una imagen vívida y desconcertante de la Europa preindustrial, azotada por el desigual reparto de bienes y alimentos, como un vasto laboratorio de sueños. Sumida en un universo fantástico, la humanidad tenía acceso a formas de conciencia ajenas a la racionalidad, y aún podía aprovechar las reservas oníricas que la prohibición a las hierbas alucinógenas destruyó más tarde.La crítica ha dicho:
«Camporesi es un poeta e historiador... Apela tanto a los sentidos como a la mente... Fascinante en sus detalles y convincente en su mensaje».
Times Literary Supplement «Camporesi sostiene que el opio del pueblo no era la religión, sino el pan… La comida siempre ha sido una construcción social y mitológica que condiciona lo que, en vano, creemos que son cuestiones de gusto personal. Nuestra hambre de obras de este tipo debería decirnos que lacomida no solo es buena, sino que resulta esencial pensarla y leerla como si nuestras vidas dependieran de ello, que así es».
The New York Times Book Review «Una lectura maravillosa para deambular entre momias, rituales violentos, comidas horrendas, con un afable prólogo de Umberto Eco».
La Stampa
Piero Camporesi (1926-1997) fue un filólogo, historiador, antropólogo y profesor de literatura italiana en la Facultad de Letras de la Universidad de Bolonia. Además de ser uno los ensayistas italianos más conocidos en el mundo, su obra ha sido traducida a una gran cantidad de lenguas. Debate ha publicado El sabor del chocolate (2022).
