Jaime Peñafiel se licenció en Derecho por la Universidad de Granada y posteriormente en Periodismo por la de Navarra. Trabajó como reportero en Europa Press, agencia para la que cubrió el viaje de Pablo VI a Tierra Santa; las bodas de Gracia de Mónaco y Rainiero y Juan Carlos y Sofía; el histórico viaje de Etayo emulando a Colón; el secuestro del trasantlántico portugués Santa María por Galvao, líder de la oposición al dictador Salazar; las guerra de los Seis Días, la argelino-marroquí, la de Ifni y la de Vietnam, así como los terremotos de Irán, Añadir y Perú. En 1966 pasó a trabajar para la revista ¡Hola!, en la que permaneció hasta 1984 y de la que fue redactor jefe. Fue su salto del reportaje de guerra a la llamada prensa del corazón, cubriendo más de cincuenta bodas reales, la coronación del sah del Irán, su boda con Farah y los fastos de Persépolis. Asimismo, ha acompañado a los Reyes de España en más de un centenar de viajes al extranjero.
Desde 1994 es columnista del diario El Mundo. En radio, trabajó para la Cadena COPE. En cuanto a su paso por la televisión, en 1994 dirigió la serie Mis bodas reales y Vida y Muerte de Don Juan, Conde de Barcelona para Antena 3. Ha sido comentarista en programas de televisión como Día a día, junto con María Teresa Campos, con quien también colaboró en Cada día. Desde 2006 ha colaborado en varios programas televisivos como Está pasando, Territorio Comanche, Hormigas blancas, La Noria y Sálvame, la mayoría emitidos por Telecinco. Es también autor de dieciséis libros, entre ellos Mis bodas reales; Historia de un matrimonio; El rey no abdica; La mesa está servida, majestad; El hombre que se acostaba con la reina; Los herederos; A golpe de memoria; Los tacones de Leticia; Letizia en Palacio y la trilogía formada por Dios salve a la Reina, Dios salve también al Rey y Quién salva al Príncipe.
