HERNÁNDEZ BUENO, MARIO / SERRA NARANJO, RAFAEL / DE HITA MORENO, CARLOS / BARBADILLO, JAVIER / MORALES SUÁRE
" Esta Guía Total ofrece la más completa información sobre las islas Canarias, dividida en varios capítulos correspondientes a cada isla: Gran Canaria, Fuerteventura, Lanzarote, Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro.
La descripción de cada isla está estructurada en dos secciones tituladas Excursiones y Poblaciones y lugares de interés. En la primera se han escogido recorridos de un día para hacer por cada isla. A continuación se describen extensamente todos las localidades, lugares de interés paisajístico y monumentos de interés. Los planos y mapas que se incluyen ayudarán a realizar todos los desplazamientos.
Se recomienda la lectura del Contexto, una aproximación a la naturaleza, la historia, el arte, la gastronomía y las tradiciones de las islas Canarias.
Por último, en la sección de Informaciones prácticas se hallarán recomendaciones sobre alojamientos, restaurantes y otros servicios turísticos de las localidades citadas.
La guía se acompaña de un mapa desplegable de las islas, complementado por los planos de las ciudades de Santa Cruz de Tenerife y Las Palmas de Gran Canarias. "
Periodista especializado en gastronomía y técnico de empresas y actividades turísticas. En 1984 recibió la Medalla de Plata al Mérito Turístico; diez años después, por su libro sobre historia de la gastronomía, La Cocina en Gran Canaria, el Premio Nacional de Gastronomía. Fue responsable de la guía gastronómica Gourmetour, luego, de la Repsol, autor de la Guía Total de Tenerife, La Palma, La Gomera y el Hierro, así como de otras publicaciones.
