1. **Exploración de la Historia Gastronómica**
Sumérgete en un viaje fascinante por los orígenes de la gastronomía y las costumbres culinarias a lo largo de la historia.
2. **Análisis de Tipos de Cocineros y Restaurantes**
Descubre las distintas categorías de cocineros y restaurantes mientras reflexionas sobre la diversidad culinaria en este tratado sabroso.
3. **Reflexiones sobre el Gusto y la Glotonería**
Explora las complejidades entre el gusto, la voracidad y la hambruna a lo largo de la evolución de la humanidad en el ámbito culinario.
4. **Intersección entre Antropología y Filología Gastronómica**
Adéntrate en las conexiones entre la antropología, la filología y la pasión por la cocina a través de referencias eruditas y entretenidas.
5. **Cruce entre el Sabor, la Inteligencia y la Creatividad**
Descubre cómo el sabor, la inteligencia y la creatividad se entrelazan en este libro que desafía las convenciones culinarias con humor y sabiduría.
6. **Un Menú Literario Irresistible para Todos los Paladares**
Disfruta de un variado menú literario, desde los lectores más ávidos hasta los más exigentes, en esta obra que combina sabor, saber y diversión en cada página.
El sabor y el saber tienen el mismo origen: del verbo latino sapere se derivan sapor, «sabor característico de una cosa», y sapiens, «inteligente, sabio». Nuestro autor le aplica sabor y saber a este gozoso viaje por los orígenes de la gastronomía y la evolución de nuestras pasiones y costumbres culinarias. Para ello cataloga las clases de restaurantes o los tipos de cocineros, y reflexiona sobre el gusto o la glotonería «desde la noche de los tiempos, la humanidad ha oscilado entre la voracidad y la hambruna», entre otras muchas cosas. Todo a través de una escritura descarada y veloz, llena de juegos de palabras y humor que hacen de este Breve tratado cocinado a fuego lento un libro desenfadado, pero también erudito, con infinidad de referencias que enlazan la antropología, la filología, el amor por la cocina y el arte de una manera muy ocurrente. Un sabroso menú apto para todo tipo de lectores, desde los más tragones hasta los más sibaritas.
