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Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: RODRIGO DE LA CALLE, DIANA DÍAZ

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ESCABECHES

DE LA CALLE, RODRIGO / ANA DÍAZ / RODRIGO DE LA CALLE, DIANA DÍAZ

Los escabeches de bacalao, de bonito o de caballa nos han acompañado en la cocina durante siglos. Este adobo se utilizaba en nuestras casas para conservar los alimentos y para que no se estropearan. Y no deja de ser curioso cómo una técnica tan extendida ha sido la protagonista de tan pocos libros de cocina. Rodrigo de la Calle y Diana Díaz, reconocidísimos chefs y amantes decl...

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29,95 €

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