Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: MCGEE, HAROLD

3 resultados

  • AROMAS DEL MUNDO
    MCGEE, HAROLD
    Un viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor de La cocina y los alimentos. En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubr...
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  • LA BUENA COCINA
    MCGEE, HAROLD
    La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado. McGee ha creado en un solo volumen de fácil uso la guía esencial para los amantes ...
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  • LA COCINA Y LOS ALIMENTOS
    MCGEE, HAROLD
    La biblia de los libros de cocina. El McGee. Por fin llega a nuestro país traducido al castellano. Y es que no hay aficionado a la cocina que no haya oido hablar de Harold McGee y su “Food and Cooking”. Una auténtica enciclopedia de los alimentos y las técnicas empleadas en cocina. Un libro que se publicó por primera vez en 1984 y hasta ahora, que aparece ampliado y revisado,...
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