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Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: BENJAMÍN LANA, JOAN ROCA, QUIQUE DACOSTA

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EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA

DACOSTA, QUIQUE / ROCA, JOAN / BENJAMÍN LANA, JOAN ROCA, QUIQUE DACOSTA / LANA, BENJAMÍN

La gamba roja (Aristeus antennatus) se ha convertido en el nuevo icono gastronómico del Mediterráneo. En las últimas décadas ha logrado atraer la atención de los comensales más exigentes y de los grandes cocineros, como Joan Roca y Quique Dacosta, cuyas recetas creativas y tradicionales conforman buena parte del corpus de este libro. La antennatus vive días de gloria culinaria,...

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