LAS RECETAS DE ARZAK

LAS RECETAS DE ARZAK

LAS RECETAS DE ARZAK

ARZAK, JUAN MARI

28,50 €
IVA incluido
Unavailable
Publishing house :
AGUILAR
Year of edition:
1997
Matter
Cocina y gastronomía
Ubicación
B-1300
ISBN:
978-84-03-59887-4
Pages :
336
Binding :
Cartoné
28,50 €
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Juan Mari Arzak (San Sebastián, 1942) es uno de los chefs más admirados y premiados de todo el mundo. Pionero de la nueva cocina vasca, con tres estrellas Michelin desde 1989, abrió el camino a una nueva generación de cocineros españoles que han revolucionado la gastronomía mundial. Es uno de los impulsores del Basque Culinary Center, institución académica y de investigación culinaria con sede en San Sebastián. Desde 1966 trabaja en el mítico restaurante familiar Arzak, con más de un siglo de historia.

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