PREELABORACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

PREELABORACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

HOSTELERIA Y TURISMO COCINA Y GASTRONOMIA

ARMENDARIZ SANZ,JOSE LUIS

29,00 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Publishing house :
THOMSON PARANINFO, S.A.
Year of edition:
2011
Matter
Turismo y hostelería
Ubicación
A1-1200
ISBN:
978-84-9732-818-0
Pages :
368
Binding :
Otros
29,00 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
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Este texto está dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.

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