Este libro es el estudio científico de recopilación, revisión, análisis y síntesis más completo realizado
hasta el momento sobre las dietas cetogénicas, entre las que destaca la dieta Dukan. El Dr. Campillo Soto ha
contrastado las últimas investigaciones científicas para comprobar qué hay de cierto en los ataques que han padecido
últimamente este tipo de dietas. Sus conclusiones, explicadas con claridad y contundencia, reconocen que son la
solución más rápida y eficaz para adelgazar y que no suponen ningún riesgo para la salud. Es más, estas dietas están
recomendadas en la lucha y prevención de la diabetes, el Alzheimer, algunas enfermedades neurológicas o el cáncer,
entre otras.
Álvaro Campillo Soto es Doctorado Europeo en Medicina y Cirugía por la Universidad de Murcia,es especialista en Cirugía General y Digestiva y ejerce en el Hospital General Universitario JM Morales Meseguer deMurcia. Su labor investigadora se centra en la Calidad Asistencial, las Escalas de Riesgo y el Análisis sobre laMetodología Científica de los trabajos publicados. Participó en el Proyecto Europeo de Obesidad Mórbida: EuropeanObesity Academy (EOA) del Karolinska Institutet y ha publicado más de 60 artículos en revistas nacionales einternacionales. Ha recibido numerosos premios, entre ellos el Premio Nacional Profesor Barea (2006 y 2008), el de laCátedra Pfizer a la Innovación y Excelencia en Gestión Clínica (2007) y el Nacional de Investigación CTO-Ulysses (2009). Es autor del libro Adelgazar para ejecutivos (Plataforma, 2012).
