EL CERDO Y SUS CHACINAS

EL CERDO Y SUS CHACINAS

EL CERDO Y SUS CHACINAS

MARTÍNEZ RUIZ, ENRIQUE

93,60 €
IVA incluido
Agotado
Editorial:
COMUNICACIÓN GRÁFICA S.L.
Año de edición:
2008
ISBN:
978-84-612-7451-2
Páginas:
336
Encuadernación:
Otros
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Un nuevo libro que recoge un amplio vocabulario con cerca de 3.000 vocablos en todas las lenguas de España, que definen la cultura del cerdo: origen, historia, razas, características, cría, alimentación, enfermedades, cuidados, sacrificio, elaboración de sus chacinas, Denominaciones de Origen y Específicas y, en general, cuanto se puede decir de este animal, despensa del hogar -que ha acompañado al hombre desde los principios de la Humanidad- con la variada riqueza de expresión de cada pueblo y región, recogido de textos clásicos, diccionarios, vocabularios y obras literarias.

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