Búsqueda de Editorial : GOURMANDIA

12 resultados

  • MUGARITZ BSO
    ADURIZ, ANDONI LUIS / UGARTE ARAMBURU, FELIPE
    Agotado

    29,90 €

  • TAROT SHADOWSCAPES
    PUI-MUN LAW, STEPHANIE
    Descatalogado

    16,69 €

  • EL DILEMA DEL OMNIVORO
    POLLAN, MICHAEL
    Michael Pollan, el ingenioso e influyente divulgador americano, periodista del New York Times, nos presenta el libro revelación que cambiará tu lista de la compra.A lo largo de El dilema del omnívoro Michael Pollan trata de dar respuesta a esta, en apariencia, simple pregunta. Nuestra condición de omnívoros nos permite comer prácticamente todo lo que podamos encontrar en la nat...
    Agotado

    25,00 €

  • I LOVE VERDURA
    Agotado

    18,99 €

  • LOS BAJOS DE LA ALTA COCINA
    ADURIZ, ANDONI LUIS / ÁLVAREZ RABO
    Descatalogado

    25,00 €

  • CÓMETE LA CRISIS
    RUIZ DE VERGARA, CARLOS
    Agotado

    14,96 €

  • COCINA VASCA EN EL BODEGÓN ALEJANDRO
    BERASATEGUI OLAZABAL, MARTÍN
    En el Bodegón Alejandro, histórico restaurante de la parte vieja donostiarra, Martín Berasategui dio sus primeros pasos profesionales junto a Gabriela, su madre y la tía María. Allá aprendió los más elementales guisos y asimiló un recetario tradicional que es el sólido cimiento de la cocina que hoy ejerce con natural maestría. Consciente de esa deuda contraída con la generosa...
    Descatalogado

    39,50 €

  • TABULA 35 MM.
    ADURIZ, ANDONI LUIS
    Descatalogado

    80,00 €

  • DICCIONARIO BOTÁNICO PARA COCINEROS
    ADURIZ, ANDONI LUIS
    Las hierbas y todo aquello que gira en torno a un tallo, a una flor o al más delicado de los brotes que uno pueda encontrar en un bosque, una regata o una suave colina constituyen uno de los escenarios en los que se fragua la cocina de Mugaritz. Llevamos ya muchos años en contacto directo con ese universo vegetal y hemos aprendido a respetarlo sin cometer excesos, sin robarle a...
    Descatalogado

    35,00 €

  • BESTIARIUM GASTRONOMICAE
    MADARASZ, GYULA
    Cuando se cumplen setenta y cinco años de su muerte, rendimos homenaje a Gyula Madarasz recreando gráficamente sus bestias y llevándolas hasta las últimas consecuencias (es decir, allí donde acaba todo animal verdadero que presuma existir: hasta la cazuela). José Belmonte ha sido el encargado de interpretar los escritos de Madarasz y darles vigencia gráfica, con la dificultad a...
    Agotado

    60,00 €

  • LA BOTÁNICA DEL DESEO
    POLLAN, MICHAEL
    Descatalogado

    21,95 €

  • LAS PRIMERAS PALABRAS DE LA COCINA
    UGALDE, UNAI / LASA ECHEGOYEN, DANIEL / ADURIZ, ANDONI LUIS
    Agotado

    28,95 €