GARAULET, MARTA
Existen muchos métodos y técnicas de adelgazamiento en el mercado que prometen: adelgazar comiendo, perder diez kilos en diez días, prescindir de las calorías para siempre, y muchos más eslóganes como el adelgazar sin esfuerzo, alcanzar el peso deseado sin pasar hambre, etc., etc. Pero, además, algunos métodos o técnicas pretenden ser modernos, actuales, y nada más lejos de ello, como el balón gástrico o las complicadas y peligrosas operaciones quirúrgicas o los diversos medicamentos dietéticos que aseguran, sin ningún rigor científico, un adelgazamiento rápido, seguro, efectivo y sin enterarse. Métodos y dietas insuficientes en hidratos de carbono, monótonas e incompatibles con la vida moderna que originan importantes desórdenes en la alimentación como la anorexia o la bulimia, dando lugar al temido efecto yoyo, con lo que después de grandes esfuerzos se vuelve a recuperar el peso perdido, se aumentan unos pocos kilos de más y se vuelve a empezar. Pero la realidad es otra, existen en nuestro país, aproximadamente, un 47% de mujeres y hombres que están perpetuamente a dietas sin conseguir su peso deseado. Y las estadísticas reflejan que la obesidad aumenta espectacularmente en nuestra sociedad. ¿qué es lo que está pasando? EL MÉTODO GARAULET nace en contraposición a estas tendencias, es más, no tiene nada que ver con los métodos al uso. Está basado en la Dieta Mediterránea. Es una nueva forma de alimentación cimentada en los conceptos clásicos de la nutrición, pero adaptada a este tiempo. Compatible con la vida diaria, con nuestros gustos y para cada uno de nosotros. Siempre con el firme propósito de hacernos más felices. Pero, sobre todo, es un método científico en el que Marta Garaulet ha investigado durante más de 15 años. Este libro tiene gran importancia dado el caos nutricional en el que nos encontramos. Ayuda a alcanzar nuestro peso deseado y a mantenerlo, ya que con él puedes llegar a PERDER PESO SIN PERDER LA CABEZA. ¡MUCHO ÁNIMO!
Marta Garaulet es catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia y Scientist del Brigham and Women?s Hospital de la Universidad de Harvard. Nutricionista e investigadora española, la autora es conocida nacional e internacionalmente por su investigación en cronobiología y obesidad.
