Livre de l`élève Une nouvelle méthode pour apprendre la français dans le contexte des métiers de l`hôtellerie et de la restauration. HôtellerieRestauration.com constitue une première étape dans la préparation du Certificat de français du tourisme et de l`hôtellerie de la CCIP. Six unités thématiques: Unité1: Bienvenue à l`hôtel de la Paix. Unité 2: Réservation. Unité 3: Accueil. Unité 4: Services. Unité 5: Réclamations. Unité 6: Départ. Une unité constitue 6 leçons à l`exception de l`unité 1 qui présente l`établissement Hôtelier et de l`unité 6 qui traite le thème du départ en 4 leçons. Au début de chaque leçon l`apprenant est invité à repérer des éléments linguistiques à partir de documents professionnels sonores ou écrits. L`ouvrage attache une grande importance à la compréhension orale. A la fin de chaque unité, un scénario professionnel met l`accent sur les erreurs commises par un stagiaire pour mieux souligner les savoirfaire et les savoirêtre de base exigés par la profession. A la fin de l`ouvrage, on trouve un précis grammatical et des exercices d`application, un récapitulatif des expressions de la correspondance hôtelière, un tableau de conjugaison, un lexique des termes spécifiques et la transcription des enregistrements. Des tests de contrôle apparaissent à la fin de chaque unité et évaluent les connaissances grammaticales et les compétences professionnelles développées dans l`unité. La rubrique Pour aller plus loin! clôture chaque unité en fournissant un complément d`information professionnelle et un thème de réflexion.
