CARMACK, ROBERT
FONDUEes una magnífica compilación de recetas tradicionales y contemporáneas, aptas para el cocinero principiante, y también para el experimentado. Atrás quedaron los días en los que una fondue se hacía sólo con pan y queso. Hoy en día, se puede utilizar marisco fresco, frutas y verduras, una gran variedad de carnes, e incluso cremoso chocolate. Las fondues también se pueden preparar de muchas formas: al estilo asiático, a fuego lento con gustosos aceites, marinadas o tostadas con alcohol o caldo... pero siempre manteniendo la tradición de sumergir los deliciosos bocaditos pinchados en brochetas en un recipiente con una "salsa" de perfecta consistencia. FONDUEes una recopilación de recetas sencillas con: * instrucciones claras y fáciles de seguir * pautas básicas de cocina * recetas paso a paso * prácticas fotografías *un glosario de ingredientes
