¡DUMPLINGS!

¡DUMPLINGS!

HUGH AMANO Y SARAH BECAN

21,50 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Publishing house :
CÚPULA
Year of edition:
2022
Ubicación
B-1300
ISBN:
978-84-480-2855-8
Pages :
208
Binding :
Cartoné
Collection :
Cocina
21,50 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
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El chef Hugh Amano y la ilustradora Sarah Becan, los autores de ¡Ramen!, te invitan en esta nueva obra a explorar el pequeño gran universo de los dumplings asiáticos. Un libro ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados a través de una visión divertida de una delicia clásica impregnada de historia. Desde wonton hasta guotie, de buuz a momo e incluso sabrosas gyoza, la guía experta de Amano junto con las ilustraciones coloridas y detalladas de Becan, demuestran que los complejos y divertidos estilos de plegado y los rellenos cargados de sabor se pueden hacer perfecta y fácilmente en la cocina de tu casa.

Los autores Hugh Amano y Sarah Becan comparten atajos para poder preparar un ramen improvisado cualquier noche entre semana, ofrecen información jugosa sobre las tradiciones culinarias japonesas y comparten palabras sabias, anécdotas personales y aportaciones culturales de chefs del ramen y personajes destacados como Ivan Orkin y Brian MacDuckston de Ramen Adventures.

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