Búsqueda de Turismo y hostelería

Libros / Economía y empresa / Turismo y hostelería* / Turismo y hostelería (319)

Libros / Economía y empresa / Turismo y hostelería* / Turismo y hostelería
  • PLANIFICACION Y GESTION TERRITORIAL DEL TURISMO
    SIMANCAS M
    La planificación y gestión territorial del turismo supone un proceso continuo de "reflexión + acción" que permite establecer una visión estratégica y un modelo óptimo para un determinado ámbito territorial, de acuerdo con los intereses de sus estructuras físicas, sociales y económicas. Este libro aporta los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para dominar los princip...
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    32,00 €

  • EL TURISMO DESDE UNA PERSPECTIVA SOSTENIBLE Y EL RIESGO DE LA COVID-19
    SANAGUSTÍN FONS, MARÍA AGUSTINA / FUR, MELANIA
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    20,00 €

  • HISTORIA ECONÓMICA DEL TURISMO EN ESPAÑA (1820-2020)
    PELLEJERO MARTÍNEZ, CARMELO / GARCÍA GÓMEZ, JOSÉ JOAQUÍN
    El turismo es uno de los sectores con mayor importancia en la economía española desde la década de los cincuenta y ha contribuido en buena medida desde entonces al crecimiento y la modernización económica del país. Esta obra sintetiza, poniendo el foco en la perspectiva económica, la evolución de este sector en España a largo plazo. Así, el lector viajará a lo largo de la hist...
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  • EL TURISMO EN ESPAÑA E ITALIA ANTES DEL BOOM TURÍSTICO
    LARRINAGA, CARLOS / STRANGIO, DONATELLA
    Durante el primer tercio del siglo xx la actividad turística en España e Italia fue bien distinta. Mientras esta última se convirtió ya en una potencia turística en esos años, España se encontraba en una posición rezagada. El número de turistas foráneos fue muy limitado en este último país. Por el contrario, Italia se posicionó en un puesto de privilegio gracias, entre otros fa...
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  • LA CARA OCULTA DE TRIPADVISOR
    XIMÉNEZ DE SANDOVAL, JOSÉ LUIS
    La influencia que los comentarios y las valoraciones disponibles en Tripadvisor ejercen sobre los clientes a la hora de elegir el hotel donde alojarse es reconocida por investigadores y profesionales del sector. También es ampliamente aceptada la importancia que estos comentarios tienen para los hoteleros, deseosos de situar a su establecimiento en las primeras posiciones del r...
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    19,90 €

  • HISTORIA DEL TURISMO EN ESPAÑA 1928-1962
    VALLEJO POUSADA, RAFAEL
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  • MARKETING TURÍSTICO 3.ª EDICIÓN 2022
    MARMOL SINCLAIR, PATRICIA / OJEDA GARCÍA, CARMEN DELIA
    El marketing es un pilar fundamental;en el que se apoya la industria turística;permite a las empresas generar negocio;y oportunidades, y al usuario le aporta;mejores experiencias de viaje.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Marketing Turístico, de los Ciclos Formativos de grado superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, en Gestión de Alojam...
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  • ANTES MESA QUE SENCILLA. EL PLACER DE DECORAR LA MESA
    BANZO VINUE, CRISTINA/RODRÍGUEZ SUÁREZ, ISABEL / BANZO VINUE, CRISTINA / RODRÍGUEZ SUÁREZ, ISABEL
    Reunirte con los tuyos es un motivo de alegría que posee la fascinación de lo efímero. Una mesa puesta con detalle escenifica la importancia de los comensales, las expectativas puestas en el momento, la ilusión por vivir y las ganas de celebrar. Es el espacio perfecto para apostar por la belleza y la imaginación, con propuestas decorativas al alcance de todos donde prima el bue...
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  • TIPOLOGÍAS DE INTERÉS ESPECIAL EN TURISMO DE INTERIOR
    PULIDO FERNÁNDEZ, JUAN IGNACIO / PULIDO FERNÁNDEZ, JUAN IGNACIO/DURÁN ROMÁN, JOSÉ L / DURÁN ROMÁN, JOSÉ LUIS
    El turismo es una actividad dinámica y tremendamente cambiante que, además, está sometida a un creciente nivel de competencia. Hoy, todos los lugares del mundo buscan conformar una oferta atractiva con la que posicionarse en los mercados y atraer a turistas con cuyos ingresos dinamizar el territorio y generar riqueza y empleo. En este contexto, los expertos coinciden en que los...
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  • DEL FRACASO AL ÉXITO EN LA NUEVA ERA DEL TURISMO RURAL
    CROSBY, ARTURO
    El turismo en las zonas rurales ha sido en general poco rentable y escaso generador de desarrollo local en muchos territorios. Sin embargo durante esta pandemia del COVID-19 ha resurgido confundiendo al sector con unas expectativas que responden a una situación coyuntural y no estructural. Pero lo cierto es que este turismo puede ser exitoso si se sabe gestionar de forma innova...
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  • TURISMO DE PROXIMIDAD
    CAÑADA, ERNEST / IZCARA, CARLA
    Las restricciones de carácter sanitario aplicadas durante la pandemiade la COVID-19 han afectado de pleno al turismo. Ante el riesgo decontagio por coronavirus, se impusieron medidas sanitarias paracontener su expansión orientada a reducir la movilidad y el contactohumano, lo cual altera el funcionamiento de la actividad turística. Asu vez, distintas expresiones de turismo domé...
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  • SE LO QUE HICISTEIS EL ULTIMO VERANO
    JORGE SEQUERA
    Hoy, el turismo tal y como lo comprendíamos, ha virado de formaabrupta y se encuentra en medio de una profunda crisis. La pandemia ha frenado la hipermobilidad y la población de los espacios turísticosmás monofuncionales ve agravada su vulnerabilidad, por la quiebraempresarial y el desempleo. En este contexto de crisis, los sectoresfinanciero y de la construcción se presentan c...
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  • TURISMO DE BASE
    RUIZ BALLESTEROS, ESTEBAN
    El turismo de base local (turismo comunitario, community-basedtourism, turismo rural) es una forma alternativa de organizar laactividad turística que tiene como objetivo el desarrollo local, elempoderamiento comunitario y la sostenibilidad socio-ambiental. Laestrategia para conseguirlo no es otra que la participación y elcontrol local sobre los recursos, las infraestructuras, l...
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  • TURISMO INDUCIDO POR EL AUDIOVISUAL
    JORGE NIETO FERRANDO ANTONIA
    Desde los años 90 del siglo XX se han venido desarrollando los estudios sobre el Turismo inducido por el audiovisual. Parten de la constatación empírica del aumento del número de visitantes a los destinos que han sido representados en películas o series de televisión. Dos líneas de trabajo principales se han implementado desde entonces: ?La primera, mediante la aplicación de ...
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  • DIRECCIÓN DE ENTIDADES DE INTERMEDIACIÓN TURÍSTICA
    MARTINEZ SALVADOR, SANDRA
    La dirección de empresas de intermediación turística;vela por la buena marcha de la organización;facilitándole los recursos técnicos y humanos;para cumplir con los objetivos fijados.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Dirección de Entidades de Intermediación Turística, del Ciclo Formativo de grado superior en Agencias de viajes y gestión de eventos, ...
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    26,00 €

  • DICCIONARIO DE TURISMO
    CALLE VAQUERO, MANUEL DE LA / FERNÁNDEZ TABALES, ALFONSO / BLANCO ROMERO, ASUNCIÓN / BLÁZQUEZ SALOM, MACIÀ / GARCÍA HERNÁNDEZ, MARÍA / LOIS GONZÁLEZ,
    ...
    Entrega en 24/48h

    22,50 €

  • GESTIÓN DE DEPARTAMENTOS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
    MOTTO LÓPEZ, MARINA / FERNÁNDEZ MENÉNDEZ, MIGUEL ÁNGEL
    Todas las empresas de restauración aspiran a conseguir el éxito comercial. Lograr una oferta atractiva y la satisfacción del cliente requiere grandes dosis de esfuerzo y entusiasmo, ineficaces sin una gestión adecuada del proceso de negocio. Este manual incluye todo lo necesario para aprender a gestionar eficazmente el departamento de servicio de alimentos y bebidas. Se de...
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    16,00 €

  • DE MARCO POLO AL LOW COST
    RUBIO MARTÍN, MARÍA
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  • DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS DEL SECTOR TURÍSTICO
    MARTÍN ROJO, INMACULADA
    El turismo es un sector que cada día crece más a nivel mundial; así, en el año 2019 viajaron por el mundo más de 1.400 millones de personas, según datos de la Organización Mundial del Turismo. Concretamente, en 2019 España recibió 82,7 millones de turistas, siendo el segundo país del mundo en número de turistas y el país turístico más competitivo del mundo según el World Econom...
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    46,95 €

  • CIENCIA Y TECNOLOGÍA DEL PESCADO. CURSO DE FORMACIÓN.
    MADRID VICENTE, ANTONIO
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  • PROCESOS ECONOMICO-ADMINISTRATIVOS EN AGENCIAS DE VIAJES
    MORALES CARABALLO, MARÍA GEMA
    El presente libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF0267_2) Procesos económico-administrativos en agencias de viajes, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTG0208 Venta de productos y servicios turísticos, regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, y modificado por el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto. En este manual, el futuro ...
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    24,00 €

  • INFORME ESTADÍSTICO DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL TURISMO DE BALNEARIO DE ANDALUCÍA
    ANAYA AGUILAR, CARMEN / ROSA MARÍA ANAYA AGUILAR
    Documento detallado con la información relativa a los datos estadísticos de las características del turismo de balneario en la comunidad autónoma de Andalucía ...
    Entrega en 24/48h

    10,00 €

  • ATENCIÓN AL CLIENTE, CONSUMIDOR Y USUARIO
    LOPEZ SALAS, SERGIO
    El éxito de las organizaciones depende directamente de la satisfacción de quienes se interesan en ellas. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Atención al Cliente, Consumidor y Usuario del Ciclo Formativo de grado superior de Marketing y Publicidad. Además, resultará de interés para estudiantes del certificado de profesionalidad COMT0110 y de asigna...
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    28,50 €

  • COMERCIALIZACIÓN DE EVENTOS
    SALESA AMARANTE, NURIA
    El profundo conocimiento del cliente y de sus necesidades para adaptar y personalizar el producto garantizan el éxito en la comercialización de eventos. El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Comercialización de Eventos, del Ciclo Formativo de grado superior de Gestión de Alojamientos Turísticos, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. ...
    Entrega en 24/48h

    22,00 €

  • GESTIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS
    GALLEGO-NICASIO MANZANO, MARIO
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de Productos Turísticos, del Ciclo Formativo de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, perteneciente a la familia de Hostelería y Turismo. Además, es válido para los módulos formativos MF1055_3 Elaboración y Gestión de Viajes Combinados y MF1056_3 Gestión de Eventos, ambos del Certific...
    Entrega en 24/48h

    25,50 €

  • PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2020
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han incorporado los fundamentos fisicoquímicos que aportan las claves del conocimiento sobre ...
    Entrega en 24/48h

    29,95 €

  • PROCESOS DE SERVICIOS EN RESTAURANTE
    MERCADO FUSTER, DIEGO
    Un equipo de profesionales bien dirigido transmite la belleza de servir y consigue alcanzar una conexión emocional con el cliente externo. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Servicios en Restaurante del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección de Servicios de Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y ...
    Entrega en 24/48h

    30,00 €

  • NEUROMARKETING TURISTICO Y HOTELERO
    IZAGUIRRE SOTOMAYOR, MANUEL HERNAN
    El neuromarketing se sustenta en los conocimientos neurocientíficos que han permitido comprender los procesos mentales gracias a la identificación de circuitos neuronales que intervienen en la percepción sensorial, la memoria, la atención, las decisiones ejecutivas, la emoción y el aprendizaje. Dichos circuitos se involucran en la generación de las necesidades y deseos de los t...
    Entrega en 24/48h

    19,90 €

  • TECNOLOGÍAS ALIMENTARIAS. VOLUMEN 2
    FERNÁNDEZ / ORDOÑEZ PEREDA, JUAN ANTONIO / FERNÁNDEZ ÁLVAREZ, LEÓNIDES / SELGAS CORTECERO, MARÍA DOLORES / GARCÍA SANZ, Mª LUISA / HIERRO PAREDES, EVA
    Todos los alimentos frescos son perecederos y necesitan procesarse para su comercialización. En este libro se explican los procesos por los que alimentos tan ?efímeros? como la leche, los pescados, las carnes, las frutas o las hortalizas llegan apetecibles a la población, con todo su valor nutritivo y en perfecto estado higiénico. En este segundo volumen, tras una introducción...
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    39,50 €

  • TECNOLOGÍAS ALIMENATARIAS. VOLUMEN 3
    FERNÁNDEZ / ORDOÑEZ PEREDA, JUAN ANTONIO / FERNÁNDEZ ÁLVAREZ, LEÓNIDES / SELGAS CORTECERO, MARÍA DOLORES / GARCÍA SANZ, Mª LUISA / HIERRO PAREDES, EVA
    La industria alimentaria para ser competitiva debe ofrecer productos saludables, inocuos y nutritivos, pero también diversos y atractivos. En el siglo XXI no es suficiente con aumentar la vida útil de los alimentos, la sociedad busca nuevas sensaciones y nuevos productos. En este tercer volumen se describen procesos de transformación, cuyo objetivo fundamental no es la prolong...
    Entrega en 24/48h

    28,00 €


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