Búsqueda de Turismo y hostelería

Libros / Ecomomía y empresa / Turismo / Turismo y hostelería (355)

  • TURISMO DE BASE
    RUIZ BALLESTEROS, ESTEBAN
    El turismo de base local (turismo comunitario, community-basedtourism, turismo rural) es una forma alternativa de organizar laactividad turística que tiene como objetivo el desarrollo local, elempoderamiento comunitario y la sostenibilidad socio-ambiental. Laestrategia para conseguirlo no es otra que la participación y elcontrol local sobre los recursos, las infraestructuras, l...
    En stock

    23,00 €

  • DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS DEL SECTOR TURÍSTICO
    MARTÍN ROJO, INMACULADA
    El turismo es un sector que cada día crece más a nivel mundial; así, en el año 2019 viajaron por el mundo más de 1.400 millones de personas, según datos de la Organización Mundial del Turismo. Concretamente, en 2019 España recibió 82,7 millones de turistas, siendo el segundo país del mundo en número de turistas y el país turístico más competitivo del mundo según el World Econom...
    En stock

    43,00 €

  • MARKETING DIGITAL TURÍSTICO
    TRAVAGLINI, ARMANDO / PUORTO , SIMONE / D'AMICO , VITO / , EDIZIONI LSWR
    ¡Como conseguir mas clientes y maximizar los beneficios de tu establecimiento hotelero! El objetivo de este libro es ofrecer a propietarios, directivos y responsables de marketing de establecimientos turisticos . hoteles, B&B, resorts, turismo rural las herramientas mas eficaces del marketing web turistico y de la gestion de ingresos para destacar en un mercado cada vez mas com...
    En stock

    24,90 €

  • TABLE FOR TWO INGLES PARA RESTAURACION
    POMPOSO YANES,LOURDES
    Table for two es un nuevo libro de texto de inglés específico adaptado al Ciclo Formativo de Grado Medio de Servicios de Restauración en España, que ofrece a los estudiantes el inglés básico y necesario para empezar a desenvolverse en el mundo profesional de la restauración. Su contenido se ciñe a las programaciones académicas de dichos ciclos y se adapta a la autoevaluación re...
    En stock

    32,00 €

  • ADMINISTRACIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS EN LAS EMPRESAS TURISTICAS
    MARTÍN ROJO, INMACULADA / GASPAR GONZÁLEZ, ANA ISABEL
    Este manual sigue las recomendaciones del libro blanco del título de Grado en Turismo de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y la Acreditación (ANECA). Su contenido se ha estructurado para que el lector adquiera capacidad para desarrollar las competencias de planificar y gestionar los recursos humanos de las organizaciones turísticas. De acuerdo con esta finalidad, ...
    En stock

    28,00 €

  • EL TURISMO DESDE UNA PERSPECTIVA SOSTENIBLE Y EL RIESGO DE LA COVID-19
    SANAGUSTÍN FONS, MARÍA AGUSTINA / FUR, MELANIA
    En stock

    20,00 €

  • TURISMO INDUCIDO POR EL AUDIOVISUAL
    JORGE NIETO FERRANDO ANTONIA
    Desde los años 90 del siglo XX se han venido desarrollando los estudios sobre el Turismo inducido por el audiovisual. Parten de la constatación empírica del aumento del número de visitantes a los destinos que han sido representados en películas o series de televisión. Dos líneas de trabajo principales se han implementado desde entonces: ?La primera, mediante la aplicación de ...
    Disponible en 1 semana

    25,00 €

  • DIRECCIÓN DE ENTIDADES DE INTERMEDIACIÓN TURÍSTICA
    MARTINEZ SALVADOR, SANDRA
    Entrega en 24/48h

    26,00 €

  • DICCIONARIO DE TURISMO
    CALLE VAQUERO, MANUEL DE LA / FERNÁNDEZ TABALES, ALFONSO / BLANCO ROMERO, ASUNCIÓN / BLÁZQUEZ SALOM, MACIÀ / GARCÍA HERNÁNDEZ, MARÍA / LOIS GONZÁLEZ,
    El turismo irrumpe como actividad económica, de gran impacto social y territorial, en el siglo XX. Esta realidad justificó también que los desplazamientos, la movilidad por motivo de ocio y la propia actividad turística se consolidaran como un campo de conocimiento importante dentro de las ciencias sociales, con especial relevancia en algunas de sus disciplinas entre las que de...
    Entrega en 24/48h

    22,00 €

  • GESTIÓN DE DEPARTAMENTOS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
    MOTTO LÓPEZ, MARINA / FERNÁNDEZ MENÉNDEZ, MIGUEL ÁNGEL
    Todas las empresas de restauración aspiran a conseguir el éxito comercial. Lograr una oferta atractiva y la satisfacción del cliente requiere grandes dosis de esfuerzo y entusiasmo, ineficaces sin una gestión adecuada del proceso de negocio. Este manual incluye todo lo necesario para aprender a gestionar eficazmente el departamento de servicio de alimentos y bebidas. Se de...
    Entrega en 24/48h

    16,00 €

  • DE MARCO POLO AL LOW COST
    RUBIO MARTÍN, MARÍA
    Entrega en 24/48h

    18,00 €

  • CIENCIA Y TECNOLOGÍA DEL PESCADO. CURSO DE FORMACIÓN.
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Disponible en 1 semana

    34,00 €

  • PROCESOS ECONOMICO-ADMINISTRATIVOS EN AGENCIAS DE VIAJES
    MORALES CARABALLO, MARÍA GEMA
    El presente libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF0267_2) Procesos económico-administrativos en agencias de viajes, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTG0208 Venta de productos y servicios turísticos, regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, y modificado por el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto. En este manual, el futuro ...
    Entrega en 24/48h

    24,00 €

  • INFORME ESTADÍSTICO DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL TURISMO DE BALNEARIO DE ANDALUCÍA
    ANAYA AGUILAR, CARMEN / ROSA MARÍA ANAYA AGUILAR
    Documento detallado con la información relativa a los datos estadísticos de las características del turismo de balneario en la comunidad autónoma de Andalucía ...
    Entrega en 24/48h

    10,00 €

  • ATENCIÓN AL CLIENTE, CONSUMIDOR Y USUARIO
    LOPEZ SALAS, SERGIO
    El éxito de las organizaciones depende directamente de la satisfacción de quienes se interesan en ellas. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Atención al Cliente, Consumidor y Usuario del Ciclo Formativo de grado superior de Marketing y Publicidad. Además, resultará de interés para estudiantes del certificado de profesionalidad COMT0110 y de asigna...
    Entrega en 24/48h

    28,50 €

  • COMERCIALIZACIÓN DE EVENTOS
    SALESA AMARANTE, NURIA
    El profundo conocimiento del cliente y de sus necesidades para adaptar y personalizar el producto garantizan el éxito en la comercialización de eventos. El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Comercialización de Eventos, del Ciclo Formativo de grado superior de Gestión de Alojamientos Turísticos, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. ...
    Entrega en 24/48h

    22,00 €

  • GESTIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS
    GALLEGO-NICASIO MANZANO, MARIO
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de Productos Turísticos, del Ciclo Formativo de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, perteneciente a la familia de Hostelería y Turismo. Además, es válido para los módulos formativos MF1055_3 Elaboración y Gestión de Viajes Combinados y MF1056_3 Gestión de Eventos, ambos del Certific...
    Entrega en 24/48h

    25,50 €

  • PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2020
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han incorporado los fundamentos fisicoquímicos que aportan las claves del conocimiento sobre ...
    Entrega en 24/48h

    29,95 €

  • PROCESOS DE SERVICIOS EN RESTAURANTE
    MERCADO FUSTER, DIEGO
    Un equipo de profesionales bien dirigido transmite la belleza de servir y consigue alcanzar una conexión emocional con el cliente externo. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Servicios en Restaurante del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección de Servicios de Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y ...
    Entrega en 24/48h

    30,00 €

  • NEUROMARKETING TURISTICO Y HOTELERO
    IZAGUIRRE SOTOMAYOR, MANUEL HERNAN
    El neuromarketing se sustenta en los conocimientos neurocientíficos que han permitido comprender los procesos mentales gracias a la identificación de circuitos neuronales que intervienen en la percepción sensorial, la memoria, la atención, las decisiones ejecutivas, la emoción y el aprendizaje. Dichos circuitos se involucran en la generación de las necesidades y deseos de los t...
    Entrega en 24/48h

    19,90 €

  • TECNOLOGÍAS ALIMENTARIAS. VOLUMEN 2
    FERNÁNDEZ / ORDOÑEZ PEREDA, JUAN ANTONIO / FERNÁNDEZ ÁLVAREZ, LEÓNIDES / SELGAS CORTECERO, MARÍA DOLORES / GARCÍA SANZ, Mª LUISA / HIERRO PAREDES, EVA
    Todos los alimentos frescos son perecederos y necesitan procesarse para su comercialización. En este libro se explican los procesos por los que alimentos tan ?efímeros? como la leche, los pescados, las carnes, las frutas o las hortalizas llegan apetecibles a la población, con todo su valor nutritivo y en perfecto estado higiénico. En este segundo volumen, tras una introducción...
    Entrega en 24/48h

    34,00 €

  • TECNOLOGÍAS ALIMENATARIAS. VOLUMEN 3
    FERNÁNDEZ / ORDOÑEZ PEREDA, JUAN ANTONIO / FERNÁNDEZ ÁLVAREZ, LEÓNIDES / SELGAS CORTECERO, MARÍA DOLORES / GARCÍA SANZ, Mª LUISA / HIERRO PAREDES, EVA
    La industria alimentaria para ser competitiva debe ofrecer productos saludables, inocuos y nutritivos, pero también diversos y atractivos. En el siglo XXI no es suficiente con aumentar la vida útil de los alimentos, la sociedad busca nuevas sensaciones y nuevos productos. En este tercer volumen se describen procesos de transformación, cuyo objetivo fundamental no es la prolong...
    Entrega en 24/48h

    24,00 €

  • 100 SOLUCIONES A 50 CASOS PRÁCTICOS PARA LA GESTIÓN TURÍSTICA DE EMPRESAS EN IBE
    AGUIAR QUINTANA, TERESA / BATISTA CANINO, ROSA M.
    El libro 100 soluciones a 50 problemas para la gestión turística de empresas en Iberoamérica, fruto de la colaboración entre el Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible (TiDES), de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y la Cátedra de Turismo CajaCanarias-Ashotel de la Universidad de La Laguna, se presenta como un excelente soporte para la formación en gest...
    Entrega en 24/48h

    27,00 €

  • GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN 2.ª EDICIÓN 2019
    LEÓN SÁNCHEZ, MIRIAM / DÍAZ PANIAGUA, ELENA
    El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Administrativa y Comercial en Restauración de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina, y Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profe ...
    Entrega en 24/48h

    30,00 €

  • DESTINOS TURÍSTICOS 2.ª EDICIÓN 2019
    ROJO GIL, ROCÍO / MARTÍNEZ LEAL, BEATRIZ
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Destinos Turísticos, de los Ciclos Formativos de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos y de Guía, Información y Asistencias Turísticas, de la familia profesional de Hostel ...
    Entrega en 24/48h

    32,00 €

  • ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN COCINA 2.ª EDICIÓN 2019
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS / CARRERO CASARRUBIOS, M¦ PILAR
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta nueva edición actu ...
    Entrega en 24/48h

    29,00 €

  • PROCESOS BÁSICOS DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2.ª EDICIÓN
    GUERRERO LUJÁN, ROGELIO
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Preparación de Alimentos y Bebidas del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según lo dispues ...
    Entrega en 24/48h

    21,00 €

  • ANÁLISIS SENSORIAL DE PRODUCTOS SELECTOS PROPIOS DE SUMILLERÍA Y DISEÑO DE SUS O
    GALY , DANIEL
    Este libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1108_3) Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0209 Sumillería, perteneciente a la familia ...
    Entrega en 24/48h

    20,00 €

  • GUÍA PARA LA HOSTELERÍA
    JOBB, ANA
    La misión de Guía para la Hostelería es muy clara enfrentarse a las situaciones comunicativas simples y mejorar las habilidades de comunicación en todos los departamentos del hotel (limpieza, bar y restaurante, servicio técnico y mantenimiento, socorrista, salón de belleza y spa, gimnasio, entretenimiento y recepción).El libro está dividido en 2 partes: la primera consiste en ...
    Entrega en 24/48h

    22,10 €

  • DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE ORGANIZACIONES TURÍSTICAS
    GALLEGO ÁGUEDA, MARÍA ÁNGELES / CASANUEVA ROCHA, CRISTÓBAL
    La estrategia se ocupa de las grandes decisiones de las organizaciones. Del trabajo directivo que busca que las empresas turísticas tengan éxito en su entorno. La estrategia está en la base de la actividad de gobierno y pilotaje de las organizaciones. Su ...
    Entrega en 24/48h

    28,50 €