FERNÁNDEZ ROMERO, CAYETANO
¿Cómo eran los salarios reales en Navarra en el período comprendido entre 1561 y 1820? En Gastos. ingresos y ahorro familiar se reconstruyen un índice del coste de la vida y otro de salarios. El primero, constituido por cuatro grupos de productos: alimentación, vestido y calzado, combustible e iluminación y vivienda, pretende recrear una dieta única, teniendo en cuenta la diversidad regional. En el segundo se reconstruyen los ingresos obtenidos por distintos tipos de trabajadores en un medio urbano (Pamplona), y en otro rural (Irache Tierra Estella), considerando tanto el salario monetario como el de especie y el número de días trabajados. Resulta especialmente innovadora la perspectiva de reflejar los gastos e ingresos de una familia como conjunto, y no sólo los del cabeza de familia. Los resultados muestran, entre otros aspectos, cómo el mundo del jornalero y del mozo responden a estrategias económicas diferentes, cómo la feminización del servicio doméstico puede encontrar su origen en las exiguas remuneraciones de las jornaleras y, sobre todo, que los ingresos familiares consiguen mitigar los periodos de crisis.
