JORDI BUTRÓN
El Método Espaisucre es un sistema único y exclusivo de enseñanza de gran prestigio y reconocimiento nacional e internacional basado en tres principios básicos: la elección de los ingredientes, la técnica y la presentación.Esta obra conmemorativa de los 20 años de Espaisucre es la guía de este método y os ayudará a comprender las múltiples decisiones que se deben tomar en el momento de la creación.