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SIDRA DEL PRINCIPADO

DELGADO, CARLOS / ESCAPA ÁLVAREZ, RAFAEL

Asturias y la sidra, destinos paralelos, unión milenaria.La sidra natural es una de las señas de identidad y uno de los mayores potenciales gastronómicos de Asturias. Sidra del Principado. Naturaleza líquida resalta esta dimensión cultural, cuya máxima expresión es el ?escanciado?, insistiendo en el carácter de producto natural de la sidra así como en su consumo social, sin olv...

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