SIDRA DEL PRINCIPADO

SIDRA DEL PRINCIPADO

DELGADO, CARLOS / ESCAPA ÁLVAREZ, RAFAEL

14,96 €
IVA incluido
❌ Agotado
Editorial:
EDITORIAL EVEREST, S.A.
Año de edición:
2013
ISBN:
978-84-441-0407-2
Páginas:
161
Encuadernación:
Otros
Colección:
SIN COLECCION
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Asturias y la sidra, destinos paralelos, unión milenaria.
La sidra natural es una de las señas de identidad y uno de los mayores potenciales gastronómicos de Asturias.
Sidra del Principado. Naturaleza líquida resalta esta dimensión cultural, cuya máxima expresión es el ?escanciado?, insistiendo en el carácter de producto natural de la sidra así como en su consumo social, sin olvidar su calidad gourmet.
Una historia de la sidra, con sus particularidades, terminología y secretos, y su aplicación en la cocina a través de recetas elaboradas por los restaurantes asturianos con estrella Michelín, a la que se añade una visita a 25 llagares con Denominación de Origen o pertenecientes a Sidra Seleccionada.

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