QUE NO TE LÍEN CON LA COMIDA

QUE NO TE LÍEN CON LA COMIDA

UNA GUÍA IMPRESCINDIBLE PARA SABER SI ESTÁS COMIENDO BIEN

MIGUEL ÁNGEL LURUEÑA

17,90 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Publishing house :
DESTINO
Year of edition:
2021
Materia BIC
Divulgación científica
ISBN:
978-84-233-5875-5
Pages :
376
Binding :
Rústica
Collection :
Imago Mundi
17,90 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
To add favorites

Como tecnólogo de los alimentos, Lurueña los conoce bien y sabe lo que supone para el consumidor meterlos en la cesta de la compra. Nos da las claves para aprender a distinguir la información engañosa de la que no lo es (un mal etiquetaje, la publicidad, los mitos, etc.) con el fin de poder ser críticos y movernos con acierto en el caótico mundo de la información alimentaria. Por el autor del blog Gominolas de petróleo, con más de 12 millones de visitas.

Miguel Ángel Lurueña es doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Trabajó como docente en la Universidad de Salamanca y como consultor independiente para empresas alimentarias. En la actualidad se dedica principalmente a la divulgación científica. Autor desde el año 2011 del blog Gominolas de petróleo, pionero y referente en español en la divulgación sobre alimentos, colabora en diferentes medios de comunicación, como El País, Consumer, Radio Nacional de España, Cadena SER y Radio del Principado de Asturias. Es profesor de varios cursos universitarios y de posgrado, editor en la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética y miembro fundador de la Asociación de Divulgación Científica de Asturias.
Twitter: @gominolasdpetro, 52.100 seguidores.
Instagram: gominolasdepetroleo, 37.000 seguidores.
Facebook: gominolasdepetroleo, 32.000 seguidores.

Artículos relacionados

  • AYURVEDA PARA LA MUJER
    CIARLOTTI, FABIAN / JORGELINA CORÍN
    Las mujeres somos recipiente de una inagotable energía expansiva de amor y compasión. Todo lo que necesitamos habita en nosotras, somos completas, basta con respirar profundo y tomar valor para salir de la sombra, depurando culpas, miedos, frustraciones, angustias, sometimientos, desvalorizaciones, que llevamos reflejados en nuestros cuerpos y grabados en lo más profundo de nue...
    Available

    19,00 €

  • YOGA. FILOSOFÍA DE VIDA
    CIARLOTTI, FABIAN
    Yoga es un estilo de vida y una profunda filosofía, no solo una secuencia de posturas, como muchos creen erróneamente. El yoga entiende como premisas la no violencia, la aceptación, la correcta acción, el autoconocimiento, la conciencia, la pureza?, y no la flexibilidad que puede adquirirse con cualquier práctica. Las posturas o «asanas» son una profunda relación entre el cue...
    Available

    19,95 €

  • SOS PROBIÓTICOS
    BARROSO FLORES, JOSÉ ANTONIO
    ¿Sabías que existen evidencias de que hace más de 5000 años nuestros antepasados ya consumían leche fermentada de forma consciente? ¿Que el consumo de bacterias fermentativas propició cambios en nuestro ADN, como el que ahora nos permite digerir la lactosa de la leche? ¿Que la col fermentada ayudó a los obreros chinos en la construcción de su Gran Muralla? ¿Que los barcos de lo...
    Available

    17,95 €

  • ¡TE RETO! MÁS DE 100 JUEGOS CRIMINALES PARA DETECTIVES INQUIETOS
    TAPIA, IVAN / IVAN TAPIA
    ¡Te reto! es una colección de librojuegos para personas inquietas que quieren pasar un buen rato poniendo a prueba sus neuronas. Con volúmenes para todos los públicos, cada uno de sus títulos presenta más de 100/200 juegos inteligentes para resolver de forma individual o bien amenizar todo tipo de encuentros.El presente volumen recoge una selección de desafíos de temática detec...
    Available

    9,95 €

  • ¡TE RETO! MÁS DE 100 JUEGOS INTELIGENTES PARA MAYORES JÓVENES
    TAPIA, IVAN / IVAN TAPIA
    ¡Te reto! es una colección de librojuegos para personas inquietas que quieren pasar un buen rato poniendo a prueba sus neuronas. Con volúmenes para todos los públicos, cada uno de sus títulos presenta más de 100/200 juegos inteligentes para resolver de forma individual o bien amenizar todo tipo de encuentros.El presente volumen recoge una selección de desafíos para los séniors ...
    Available

    9,95 €

  • VITAMINADOS
    HERNANDEZ, MARIA DEL MAR / MARIA HERNÁNDEZ BASCUÑANA
    Destapa tu piel. Toma el sol. Cuida tu alimentación. ¿Qué tienen en común estos consejos? Que te ayudarán a sintetizar vitamina D. No es un tema menor: la mayor parte de la población mundial sufre deficiencia o insuficiencia de esta vitamina, y empieza a considerarse un problema de salud pública. Porque la falta de vitamina D se ha relacionado con trastornos autoinmunes, infecc...
    Available

    16,95 €

Other books of the author

  • QUE NO TE LÍEN CON LA COMIDA
    MIGUEL ÁNGEL LURUEÑA
    2.ª ediciónPor el autor del blog Gominolas de petróleo, con más de 13 millones de visitas.Plátanos «ecológicos», carne «libre de antibióticos», galletas enriquecidas con vitaminas, yogures que «ayudan a nuestras defensas»?Para comer de forma segura y saludable no hace falta complicarse la vida. Tampoco es necesario contar calorías ni hacer malabarismos. El problema es que estam...
    Disponible (Entrega en 24/48h)

    9,95 €