JORDI MORERA
El panadero Jordi Morera, al frente de LEspiga dOr, está considerado como uno de los mejores del mundo. Escucha, investiga y amasa con el arte que le concede pertenecer a una de las mayores sagas de expertos en pan de nuestro país. Este libro repleto de recetas variadas, consejos y trucos recoge todo el conocimiento necesario para que cualquier persona que nunca ha elaborado un pan se convierta en un experto panadero sin salir de casa.
es un Bread Baker 2.0, enamorado del buen pan y panadero y emprendedor de \"L\'Espiga D\'or\". Es la quinta generación de esta panadería artesana situada en el casco antiguo de Vilanova i la Geltrú.