BOCATA

BOCATA

100 SÁNDWICHES Y BOCADILLOS CLÁSICOS DESDE EL REUBEN HASTA EL PO'BOY

CRAMBY, JONAS

20,95 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Publishing house :
COL&COL EDICIONES
Year of edition:
2022
Ubicación
B-1300
ISBN:
978-84-124508-3-5
Pages :
176
Binding :
Rústica
20,95 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
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Introducción.
Cómo utilizar este libro.
Pain de mie.
Pan marmolado de centeno.
Biscuits y muffins.
Baguette.
Pan siciliano.
Bao al vapor.
Brioche.
Sándwiches de helado.
Los sándwiches en Nueva York.
Índice de recetas.

Un viaje gastronómico a través de bocatas de todo el mundo, desde Nueva York hasta Taiwán, donde el lector no sólo disfrutará al ensamblar cada propuesta, también podrá aventurarse a elaborar sus ingredientes sin moverse de casa. Jonas Cramby nos introduce en el mundo de los bocadillos y sándwiches de una manera divertida y didáctica, descubriendo la mejor manera de preparar cada bocata, desde el sándwich de pastrami con pan de centeno hasta el croque típico de un café de París o un bao descubierto por su autor en un puesto callejero de Taiwán.

Jonas Cramby trabaja como escritor independiente, columnista y periodista gastronómico en reconocidos medios de comunicación suecos. Es autor de libros publicados y traducidos en todo el mundo, tales como ¡Taco loco!, Tex-Mex from Scratch, Texas BBQ & Japanese grilling y Korean BBQ, que han cosechado gran éxito de público y crítica.

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