ADRIÁ, FERRAN / BULLIPEDIA
Esta obra representa el primer escollo con el que se encuentra el Sapiens del vino que es, precisamente, su mayor ambición: la contextualización del vino. Responder a una pregunta tan básica y, a la vez, tan amplia y ambigua como: «¿Qué es el vino?» Par
FERRAN ADRIÀ Reconocido unánimamente como el cocinero más influyente de las últimas décadas, Ferran Adrià (L&