SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE

SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE

Editorial:
THOMSON PARANINFO, S.A.
Año de edición:
Materia BIC
Actividades de hostelería y restauración
ISBN:
978-84-283-3845-5
Páginas:
130
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
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Colección:
Hostelería y turismo

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UF0258 - Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante 9788428338455 JUAN JOSE HINOJO LUCENA La necesidad del ser humano de alimentarse ha hecho que, a lo largo de los siglos, hayan ido aflorando distintos establecimientos dedicados