PROCESOS BASICOS PASTELERIA REPOSTERIA GM 17

PROCESOS BASICOS PASTELERIA REPOSTERIA GM 17

Editorial:
THOMSON PARANINFO, S.A.
Año de edición:
Materia BIC
Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico de azúcar
ISBN:
978-84-283-3833-2
Páginas:
272
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Sin stock. Entrega estimada en 2/3 dí
Colección:
Hostelería y turismo

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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y del Ciclo Formativo