PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN 2.ª EDICIÓN

PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN 2.ª EDICIÓN

Editorial:
THOMSON PARANINFO, S.A.
Año de edición:
Materia BIC
Actividades de hostelería y restauración
ISBN:
978-84-283-4096-0
Páginas:
312
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
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Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería y de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Panadería, Repostería y Confitería, de

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