OCÉANO, PECES, PLATOS

OCÉANO, PECES, PLATOS. UNA HISTORIA CULTURAL DEL MAR

Editorial:
ARPA EDITORES
Año de edición:
Materia BIC
Historia social y cultural
ISBN:
978-84-16601-63-9
Páginas:
384
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Sin stock. Entrega estimada en 2/3 dí

19,90 €
Comprar

En dólares:

$ 27,46
Sin stock. Entrega estimada en 2/3 dí

Este libro se sumerge en la historia cultural y social de mares y océanos para conocer, entre muchas otras cosas, la singular vida de los peces que luego habremos de encontrar en la mesa. Una mesa flamante, pues el pescado y el marisco frescos son novedades contemporáneas. Esta obra es un maravilloso bazar de curiosidades marinas y marineras, culturales, científicas, geográficas e históricas.

CABALLERO, OSCAR
Oscar Caballero es corresponsal gastronómico de Club de Gourmets en París desde 1981 y desde entonces también de temas culturales y espectáculos para La Vanguardia. En Leer publica su Carta de París cada mes. Es el único miembro extranjero de la asociación francesa de críticos gastronómicos y de la Société des Gens de Lettres. Además es autor de una veintena libros, entre ellos el primero publicado sobre El Bulli.

Otros libros del autor