MI BOQUERÍA

MI BOQUERÍA. HISTORIAS, PERSONAJES, RECETAS

Editorial:
EDITORIAL PLANETA, S.A.
Año de edición:
Materia BIC
Guías de viaje y turismo
ISBN:
978-84-08-19173-5
Páginas:
224
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:
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Mi boqueria explica desde dentro y con las palabras de un chef que ha pasado media vida allí cómo es el día a día del mercado más inmortal de Barcelona y uno de los más conocidos del mundo. Oscar Manresa cuenta con un estilo muy personal la historia íntima de las paradas más conocidas de un lugar que está clavado en el inconsciente colectivo de la gastronomía mundial. No es un libro de cocina ni un libro de recetas, pero podría ser ambas cosas.

MANRESA, OSCAR
Oscar Manresa (1962), nacido a orillas del Mediterráneo en un barrio de pescadores, ha sido emprendedor, ejecutivo, pinche, cocinero y guitarrista. Pero fue la gastronomía lo que acabó seduciéndole y llevándole a un mercado. Desde sus restaurantes como La Torre d?Alta Mar, Casa Guinart o Casa Leopoldo ha dado de comer a varias generaciones de todo el mundo.