ADRIÁ, FERRAN
Desiderátum / El gran Salto, Vicente Todolí. elBullivirus / Abecedario / El niño invisible / Gustavo Martín Garzo. Matadores / Johan Cruyff, por Vicente Verdú. Michel Guérard, por Andoni Luis Aduriz. Rafa, por Silvia Fernández. Pasado / Álbum / elBulli antes de Ferran / Ferran, Juli y Albert antes de elBulli / La fábula de la tortilla y la minifalda / Ejecución / El mapa evolutivo / Presente / Conservación / Ferran Adrià y Albert Adriá. Interferencias / Ciencia / El valor de la creatividad / David A. Weitz. Salud / Nec nuces pueris neget / Ramos Gomis. Educación / Entre los fogones / Christopher Fynsk. Cine / Paella con todo / Bibas Luna. Libros / 58 centímetros exactos / Pau Arenós. Música / Full Stretch / Peter Gabriel. Arte / El largo viaje / Hannah Collins. Japón, la mirada de elBulli / Los ocho sentidos / La felicidad / Maneras de disfrutar / Yves Michaud. El juego / Con la comida sí se juega... / Nathan Myhrvold. El conocimiento / Cerca de la verdad / Pere Castells. El humor / El gran catalizador / Gastón Acurio / Las percepciones / Las llaves del tesoro / Marije Vogelzang. Los rituales / Of fering /
FERRAN ADRIÀ Reconocido unánimamente como el cocinero más influyente de las últimas décadas, Ferran Adrià (L&
