HOY HARÁS PAN

HOY HARÁS PAN. TODOS LOS SECRETOS PARA ELABORAR UN BUEN PAN

Editorial:
NOW BOOKS LLIBRES
Año de edición:
Materia BIC
COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
ISBN:
978-84-16245-34-5
Páginas:
186
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
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Manos a la masa! Levadura, harina y agua: es muy fácil hacer pan en casa. Tanto si quieres elaborar tu primer pan casero como si quieres perfeccionar las técnicas que ya conoces, este libro te ofrece todo lo que debes saber para convertirte en un panadero experto, un Superpanadero o, por qué no, un Panadero Jedi.
Con recetas variadas e ilustraciones que ejemplifican pasos y resultados; con los trucos y los secretos de un panadero de renombre, un Einstein de los hornos; con todos los detalles sobre el amasado, las harinas más adecuadas, la cocción, las panificadoras...

JORDI MORERA
es un Bread Baker 2.0, enamorado del buen pan y panadero y emprendedor de \"L\'Espiga D\'or\". Es la quinta generación de esta panadería artesana situada en el casco antiguo de Vilanova i la Geltrú.

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