EL PAN ES ORO

EL PAN ES ORO

MASSIMO BOTTURA Y OTROS

39,95 €
IVA incluido
Descatalogado
Editorial:
PHAIDON
Año de edición:
2018
Materia
Cocina y Gastronomía
Ubicación
B-1300
ISBN:
978-0-7148-7614-6
Páginas:
424
Encuadernación:
Otros
Colección:
COCINA
39,95 €
IVA incluido
Descatalogado
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Más de 150 recetas caseras y fáciles de elaborar ordenadas en 45 menús a cargo de los mejores chefs del mundo (René Redzepi, Ferran y Albert Adrià, Alain Ducasse, Daniel Humm, Joan Roca, Andoni Luis Adúriz, Gastón Acurio, y Virgilio Martínez entre otros) realizadas con ingredientes diarios que tenemos en todas las neveras y despensas.

El origen del proyecto es una invitación que recibieron estos 45 chefs para cocinar en un Refectorio en Mil´n que Massimo Bottura había reformado para dar de comer a personas que lo necesitaran. La premisa: Los ingredientes debían ser únicamente los que una furgoneta recibiera ese día de los productos que los supermercados fueran a tirar. El resultado: Increíbles recetas sorprendentes con los productos del día a día muy fáciles de elaborar.

Cada menú se acompaña de fotografías de cada plato, fotografías de la visita del chef al refectorio en Milán y un pequeño texto / entrevista recordando la experiencia.

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